저희가 만드는 한방누룽지삼계탕은 부화 후 35일된 국내산 닭만 엄선하며 사용합니다. 여기에 40년 노하우로 개발한 비법염지액에서 12시간 염지침지하여 닭의 불순물과 잡내를 완벽하게 없애고 부드럽고 쫄깃한 식감을 한층 높였습니다. 한식대첩3 육수부분에서 우승할정도로 육수 만드는것은 자신있습니다.각종 전통재료로 만든 한방육수에 비법가루를 사용한 진한 국물로 건강함을 더했습니다. 이우철 한방누룽지삼계탕의 또다른 특징은 가공된 누룽지가 아닌, 한방약재와 찹쌀 그리고 닭을 함께 삶아 즉석에서 만든 누룽지를 함께 담아 드리는것인데, 누룽지와 삼계탕의 환상적인 콜라보가 만들어내는 깊고 구수한 맛을 한입 가득 느껴 보세요.후회하지 않으실겁니다. 최고의 건강을,한그릇에 담았습니다.자신있게 권해드립니다.늘 정성과 노력을 다하겠습니다. <대표세프 이우철>